Pameran makanan dan minuman internasional, ALLFood Indonesia 2026, yang berlangsung pada 15-18 April 2026 di Indonesia Convention Exhibition (ICE), BSD City, menjadi ajang strategis bagi para pelaku industri kuliner untuk mencari inspirasi dan menjalin kemitraan. Pameran ini dirancang khusus untuk mempertemukan para profesional di sektor business-to-business (B2B) HoReCa (Hotel, Restaurant, dan Café) serta industri Food & Beverage (F&B).
ALLFood Indonesia 2026 menjadi jembatan antara pemasok bahan makanan, peralatan dapur, teknologi perhotelan, kemasan, hingga produk siap saji dengan para pelaku industri seperti jaringan hotel, restoran, operator kafe, perusahaan katering, distributor, dan pembeli institusional. Ajang ini sangat relevan dengan perkembangan sektor pangan di Indonesia yang terus bertransformasi.
Pertumbuhan pesat industri makanan dan minuman di Indonesia, yang didorong oleh transformasi digital, peningkatan ekspor, dan perubahan preferensi konsumen, menjadi latar belakang penting bagi penyelenggaraan ALLFood Indonesia 2026. Edisi kali ini berupaya memperkuat konektivitas antara produsen, pemasok, distributor, dan investor dalam satu platform terpadu.
Fokus pada Inovasi dan Kualitas
Diperkirakan lebih dari 200 peserta pameran, baik dari dalam maupun luar negeri, turut serta dalam ALLFood Indonesia 2026. Mereka akan menampilkan berbagai inovasi terkini di bidang pengolahan makanan, manufaktur, kemasan yang berkelanjutan, nutrisi fungsional, hingga solusi protein alternatif.
Selain itu, pameran ini juga memberikan sorotan khusus pada produk dan inovasi yang telah bersertifikasi halal. Hal ini sejalan dengan upaya penguatan posisi Indonesia sebagai salah satu pusat produksi halal global.
Legrand Chef Competition sebagai Puncak Acara
Salah satu daya tarik utama ALLFood Indonesia 2026 adalah penyelenggaraan Legrand Chef Competition. Kompetisi bergengsi ini mempertemukan para koki dari berbagai kafe, restoran, dan bistro.
Penilaian dalam kompetisi ini akan dilakukan langsung oleh para chef bersertifikasi internasional yang telah diakui keahliannya. Jajaran juri meliputi:
- Rafael Basanto
- Vindex Tengker
- Degan Septoaji
- Louis Tanuhadi
Tujuan utama dari Legrand Chef Competition adalah untuk mengkurasi dan mengukur kompetensi para chef dari setiap outlet yang berpartisipasi. Lebih dari itu, kompetisi ini diharapkan dapat mendorong peningkatan standar kualitas kuliner di industri hospitality Indonesia.
Para peserta akan diuji kemampuannya dalam hal teknik memasak, kreativitas dalam menciptakan hidangan, serta konsistensi dalam menghasilkan sajian berkualitas tinggi. Dengan estimasi ribuan pengunjung profesional yang diprediksi hadir selama empat hari penyelenggaraan, ALLFood Indonesia 2026 menjadi momen krusial bagi para pelaku industri untuk memperluas jaringan dan menggali peluang bisnis baru.
