ManadoToday – Vitamin A (retinol) adalah vitamin larut lemak yang penting untuk kesehatan, sistem kekebalan tubuh dan pertumbuhan sel. Telur, susu, hati, sereal adalah makanan yang kaya vitamin A. Kekurangan vitamin A dapat menyebabkan kebutaan malam.
Sumber makanan Vitamin A
Sumber makanan yang baik dari retinoid vitamin A meliputi:
-Telur
– Susu
– Hati
– Tanaman sumber vitamin A (dari beta-karoten) meliputi wortel, bayam, dan aprikot.
Tanda dan gejala kekurangan vitamin A:
– Kebutaan akibat cedera retina.
– Kurang adaptasi pada kegelapan (buta ayam)
– Kulit kering
– Rambut kering
– Pruritus: Gatal kulit.
– Kuku yang rusak
– Keratomalacia
– Xeroftalmia (mata kering).
– Perforasi kornea.
Tanda-tanda lain termasuk anemia, keratinisasi pada membran mukosa, dan gangguan humoral.
Penyebab kekurangan vitamin A
– Malabsoprtion.
– Cystic fibrosis.
– Sariawan.
– Insufisiensi pankreas.
– Sindrom iritasi usus.
– Kolestasis.
– Mereka yang telah menjalani operasi bypass usus kecil.
– Kekurangan zinc: Zinc membantu dalam penyerapan vitamin A.
– Infeksi seperti campak.
– Stres karena sakit.
– Kehamilan.
Pengobatan
Pemberian suplemen vitamin A yang diberikan secara oral. Fortifikasi susu dengan vitamin A untuk mencegah defisiensi. Berbagai makanan, seperti sereal, kue-kue, roti, snack yang diperkaya dengan 10-15% vitamin A.
Mengkonsumsi makanan yang kaya akan vitamin A seperti hati, daging sapi, ayam, telur, susu, wortel, mangga, jeruk, bayam, ubi jalar dan sayuran hijau lainnya. Makanlah setidaknya 5 porsi buah dan sayuran per hari.
